很多茶友入门武夷岩茶，遇到的第一个问题就是：肉桂、水仙、大红袍到底有什么区别？今天一次讲清楚。
肉桂
品种特征：桂皮香。入口辛锐，香气霸道。喜欢喝"猛"茶的，一般会被肉桂击中。
好的肉桂，桂皮香纯正而不刺鼻，茶汤有骨架感。正岩肉桂更是兼具霸气与细腻，桂味与山场韵味交织。
水仙
品种特征：兰花香。入口醇和，汤感绵柔。如果说肉桂是烈酒，水仙就是佳酿。
好的水仙，汤感如丝绸般顺滑。老丛水仙更有独特的木质丛韵，韵味深长。
大红袍
品种特征：综合香型。既有肉桂的霸气，又有水仙的醇和，花果香馥郁。
大红袍是岩茶中最综合的品种，也是名气最大的。但市面上真正的纯种大红袍极少，大多数是拼配。
一句话总结
肉桂喝"香"，水仙喝"水"，大红袍喝"韵"。你更偏爱哪一种？